Text

ANALISIS PERBANDINGAN PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP SUMBER PROTEIN HEWANI: PENERAPAN THEORY OF PLANNED BEHAVIOR

---

Penelitian ini bertujuan menganalisis perilaku konsumsi protein hewani di Indonesia dengan pendekatan Theory of Planned Behavior (TPB). Fokus penelitian terletak pada pengaruh sikap, norma subjektif, persepsi kontrol perilaku, dan pengalaman masa lalu terhadap niat konsumsi sumber protein hewani seperti ayam, ikan, telur, dan daging. Metode yang digunakan adalah kuantitatif dengan analisis Partial Least Squares-Structural Equation Modeling (PLS-SEM), didukung oleh Multigroup Analysis untuk menguji perbedaan antar kelompok demografis seperti usia, pendidikan, pendapatan, dan domisili. Hasil menunjukkan bahwa semua konstruk utama Theory of Planned Behavior berpengaruh signifikan terhadap niat konsumsi, dengan Past Experience sebagai prediktor paling dominan. Analisis multikelompok menemukan perbedaan signifikan hanya pada jalur Subjective Norm → Behavioral Intention berdasarkan domisili. Temuan ini memberikan implikasi praktis bagi pelaku industri dan pembuat kebijakan dalam merancang strategi peningkatan konsumsi protein hewani yang lebih tepat sasaran.

---

Availability

30007607

7607

RLC MM (Rak Tesis)

Available

Detail Information

Series Title

-

Statement of Responsibility

Angga Adi Prihananto

Call Number

7607

Publisher

Salemba, Jakarta : Magister Manajemen FEB UI., 2025

Collation

xiii, 89 p. : ill. ; 30 cm.

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

650

Content Type

-

Edition

-

Subject(s)

Tesis
Manajemen Pemasaran
PLS-SEM
Theory of Planned Behavior
Multigroup Analysis
Animal Protein
Consumption Intention

Specific Detail Info

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment