No image available for this title

Text

LAPORAN PROGRAM PENGEMBANGAN BISNIS DALAM KOMUNITAS: ANALISIS BISNIS HULU COFFEE

Berdasarkan hasil analisis yang telah dilakukan terhadap kondisi usaha Hulu Coffee, dapat disimpulkan bahwa terdapat tiga permasalahan utama yang dihadapi, yaitu penurunan pendapatan usaha, peningkatan beban operasional, dan minimnya keunggulan kompetitif. Penurunan pendapatan terjadi akibat perubahan jam operasional yang lebih pendek dan tidak lagi mengakomodasi kebiasaan pelanggan yang datang larut malam. Sementara itu, perubahan struktur karyawan menyebabkan meningkatnya beban gaji dan menurunnya efisiensi operasional. Di sisi lain, Hulu Coffee juga belum memiliki keunikan yang cukup menonjol untuk bersaing di tengah tingginya kompetisi industri kedai kopi.

Sebagai respons terhadap permasalahan tersebut, Hulu Coffee bersama dengan Tim CBDP Universitas Indonesia merancang sejumlah strategi yang dinilai realistis untuk diterapkan dalam waktu dekat. Strategi tersebut mencakup perbaikan aspek pemasaran, operasional, serta rencana ekspansi melalui model bisnis street coffee. Perbaikan operasional mencakup penyesuaian jam buka dan tutup berdasarkan preferensi pelanggan, serta pengaturan ulang komposisi tenaga kerja agar lebih efisien. Di bidang pemasaran, penyesuaian strategi STP, pengembangan menu makanan, program loyalitas pelanggan, serta perbaikan tampilan visual kedai menjadi fokus utama. Sedangkan untuk ekspansi, konsep street coffee dinilai sebagai solusi inovatif dan hemat biaya untuk memperluas pasar.

Melalui strategi-strategi tersebut, Hulu Coffee diharapkan dapat meningkatkan penjualan, memperluas jangkauan pasar, mengelola biaya operasional secara lebih efisien, serta memperkuat daya saing agar dapat bertahan dan berkembang di industri kopi yang semakin kompetitif.

Availability
400000030003RLC MMAvailable
Detail Information
Series Title
PROGRAM PENGEMBANGAN BISNIS DALAM KOMUNITAS
Statement of Responsibility
Call Number
0003
Publisher
Salemba, Jakarta : Magister Manajemen FEB UI.,
Collation
38 p. : ill.
Language
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Classification
650
Content Type
-
Edition
-
Subject(s)
UMKM
Community Business Development Program (CBDP)
Perbaikan Pemasaran
Perbaikan Operasional
Hulu Coffee
Specific Detail Info
Contact Library to get the soft file
Other version/related

No other version available

File Attachment
No Data
Comments
You must be logged in to post a comment